[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)tvb now,tvbnow,bttvb- M t! h* x6 E6 f
老抽 - 1 1/2 湯匙
9 p- e$ N( A9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
. i' G" c. \4 z L9 c4 ]+ e, s0 k公仔箱論壇荷葉 - 1 塊5.39.217.76# D' F" @; d8 z" H" A. `6 r+ _
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- t/ r! @9 g/ A/ {$ d1 N: |
冬菇 (切絲) - 6 隻5.39.217.769 `6 V1 n; o" S* O4 X, X1 ?9 W, S
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克6 r) [8 d6 ?+ f9 j; H% \" }
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
1 _* o3 z: Z7 A4 o4 w0 X5 `tvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 3 片5.39.217.76& ^7 d( z( d; r6 `- n' K9 o
蒜頭 (剁茸) - 1 粒tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 }/ X; Q( f" u M& H
大蔥 (切絲) - 1 條
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6 N' x% C. N ~9 `, ^6 q公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙
* U. ?: Q1 A6 B5.39.217.76紹酒 - 1 湯匙
# l; X7 x5 s! r9 X水 - 1 湯匙2 R5 i( \5 W; \4 P; V- N7 {
糖 - 1 湯匙5.39.217.76% i) ]( l& q9 c" H. O }5 A, y
麻油 - 1 茶匙
8 Y" Y; |( a- ~% v. W' J6 q; J+ \生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 S$ s6 }* t/ v$ X
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, e3 F9 W- c* l; }. j' e+ G$ s[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
' x H8 E1 m0 W7 ^5.39.217.762. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 8 r* R( H1 N( ~0 S
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
5 m3 F3 R2 N9 H: _, z4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.768 b6 P p+ w5 f4 C
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T3 L8 }/ ]; C# c4 Q9 o
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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