[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
$ A- q) F9 C2 X; q1 ^$ |3 X5 d5.39.217.76老抽 - 1 1/2 湯匙5.39.217.76! ^7 q- ~ ?/ u! o/ S
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇$ M/ h# L/ O& A! q# m" H
荷葉 - 1 塊
- O0 p$ I$ v6 g: i T# m" p雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
, e) R' t( S8 m, J4 g; e7 d: \5.39.217.76冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 w! P) c" ~! e0 ]
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb5 c# L& i' `/ V% k
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯* A+ j. B5 ~: D5 `2 z+ h( b
薑 (切絲) - 3 片
+ b$ K. U/ i% j+ B$ w8 j" _蒜頭 (剁茸) - 1 粒
p( i1 Y+ ^/ A' @ F大蔥 (切絲) - 1 條
7 U& t1 n( {- v- A5.39.217.76
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6 S% e" S' q9 r; B" R: Ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: X' A+ M' C5 R* D1 p: m. K
[調味]生油 - 1 湯匙3 u8 M" M1 ?$ s6 Q4 D( ~
紹酒 - 1 湯匙
( ~# G4 K' [6 A) ]- l# y/ r# ]水 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: L3 X, f! Y% \
糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 Z3 R$ A# ~, ]5 @# X- {1 s" ]9 `/ s
麻油 - 1 茶匙
" n5 E5 J" u4 y. x: { U: Y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙
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/ T* b% B4 W1 Z6 t& Q+ K5 H) K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& r# |8 V8 U
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2 u. Q {% e* l% Mtvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
1 s5 b8 Y. D+ Y0 ?( s( ]3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 ; O; N. ]3 U' ^/ X3 z6 p; s# e
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
; h* ?4 W. h4 j2 ]公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.764 D0 E. z! f# X `2 }9 H
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
/ m9 }/ X7 S: M) N ttvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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