[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜 $ O; u5 h( a4 U  p! _0 k% \4 c. K: G! g" P 5.39.217.768 w" ~! M2 ^* a% Q/ A/ [ % \) J. z: f. A* Z, }8 |7 ~( o4 b公仔箱論壇

【材　料】 龍鬚菜5.39.217.76) o5 z2 @& y; p2 l 500公克 鮮香菇 " E8 [8 G' [2 {. L 2朵 肉絲 8 {' a1 S" |" S4 M+ u 60公克 紅蘿蔔絲tvb now,tvbnow,bttvb" S; L2 p% r9 g% Q4 N+ C: f5 v 10公克 薑tvb now,tvbnow,bttvb; M- y* ^% Q9 ^' i 1塊 蒜末公仔箱論壇# O$ a3 E( v7 y' E2 e 5公克 【調味料】 鹽 ( X- Q( f8 T7 X 少許 醬油   J( o% Y2 v) E6 h5 Y5.39.217.76 3大匙 米酒 - l/ n2 Y3 @6 q, y( i/ F0 A1 K5.39.217.76 1大匙 烏醋 7 M2 y& G2 j, h 2大匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K3 e' k6 D0 s 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 5 r5 J# S" I& a& b 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇( y; k* f8 O! B* ~% n 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。4 u, P' p! a$ K9 H 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。