: : : 食材 : : : : :
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, a1 W; H6 z1 v1 Y/ x' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杏鮑菇 200g
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* O4 H9 R) C) c0 i7 L2 U5.39.217.76 花椰菜 6朵
" b/ ?* I9 @5 n/ K# O& C9 `/ X: Y 蒜頭 2粒
8 j) x4 c$ N8 z# Otvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥 1/3顆 , h0 d1 f. |7 K- h: m
香菜 一小把
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9 [: y. Y# N' R5 O/ J) s5.39.217.76: : : : : 調味料 : : : : : 5.39.217.76% u @; O4 |, v
1 s2 F+ U" P" v 沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 J- t) K* j* B5 T- }. v
迷迭香 少許 ( b. t! F' M& i8 Z. e0 o
無鹽奶油 1塊
3 A# v( j! t) n$ p4 h5.39.217.76 牛奶 100g " b$ f9 c- ? g- `0 {8 q
雞粉 適量
! C" S, F6 u3 ~ C5 e$ i5 b 黑胡椒 少許
3 p! e9 n: o1 ~7 `! k" M& {& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# A* F! o d' w/ w
太白粉水 〈1：1〉 6 v4 o+ |7 U6 l6 i. Q( N* x+ K. y
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$ z3 s e: ]6 F- k. C) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : 作法 : : : : :
; p* K- n" L- |8 ^# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h% d9 G( {8 t1 將花椰菜川燙後備用。
1 D2 S' g( L3 q% y: qtvb now,tvbnow,bttvb2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇$ l x5 X9 n* ^9 x6 V
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
^6 a) ~. c- W7 ?: K3 Y: D公仔箱論壇4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 , K7 K q7 u' k+ k2 L& q
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貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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7 T* }+ h: O$ V9 L; e$ ?5.39.217.76• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 ( U/ @- ~! q. G+ }. z/ n
2 x* S+ s$ G3 r! M+ A/ ?+ {+ O• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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