: : : 食材 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 x+ Q# o7 C
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杏鮑菇 200g
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]! i8 [5 G2 t G9 E5 I' c3 |; s5.39.217.76 花椰菜 6朵 公仔箱論壇 M( V8 f5 C9 Q2 p# ]
蒜頭 2粒
4 U3 F g( p6 P R( g8 g4 Y公仔箱論壇 洋蔥 1/3顆 + X( S2 {2 G5 J. H: K
香菜 一小把 ; i6 s) A$ O! l
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: : : : : 調味料 : : : : : 公仔箱論壇; h0 l0 ^; Z2 {1 g/ \8 ^; e ?0 F/ i
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沙拉油 1大匙
7 F6 n, L3 l$ u m- ?2 W 迷迭香 少許
/ c' @( @6 q G9 R! c5.39.217.76 無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇! g' m1 N/ B3 F( @- v& s) N
牛奶 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u: {1 ^& W" Y
雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' e" h& F/ b# R! k' P' V
黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A% S% w; W0 J2 N6 Z. W! K: g
糖 1小匙
3 o) n7 P6 R5 r5 R; o公仔箱論壇 太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 p7 y9 E' Z3 [
- ?: q& a% f% p8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! ^) E$ M9 i; v/ y1 O# v# z
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# t& I! {" K! x( {9 A% ^6 D; Mtvb now,tvbnow,bttvb: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W3 ?. P9 d$ R! [# h/ f
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 5.39.217.76) o4 p/ o, c. o/ t. J5 Z
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 M) J7 M& [1 \
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ d& y$ W' _, i+ D
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8 d& ~) A! L: F5 C. q: U$ I: otvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步G 公仔箱論壇4 K1 A4 V: } l2 n- F- @% Q
9 q t4 `* N2 |, T• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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