水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害；反正多吃水果可以减肥养颜；反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？
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0 V/ C6 a' ~3 g2 R 谎言1：水果什么时候吃都有益无害 公仔箱論壇' x+ P) g* u5 G
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专家提醒：水果并不是可以随意食用的， 因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
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实用策略：选择水果因人而异。
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谎言2：水果可以代替蔬菜
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* `2 z* ]: _# v( l2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。 ! B+ a" W% X) t9 T
$ H7 Y( X5 G. _& R- m; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。 水果胜过蔬菜的地方在于水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。 5.39.217.76. t% `% \* P) J# Q
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实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。 公仔箱論壇2 t- s& B5 L; N
* _: k" Z. {# Dtvb now,tvbnow,bttvb 谎言3：水果富含的维生素特别多
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: x# s: L7 A" K7 ]4 u) l5.39.217.76 专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。5.39.217.766 w9 t& |0 x) \. E% s
富含维生素C的水果：鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
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富含胡萝卜素的水果：芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。 I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k3 a7 M" {6 Q* t, g3 P
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实用策略：普通水果、野生水果都要吃。 tvb now,tvbnow,bttvb' K2 ]& e/ ]# u5 M; I
1 x2 o! T/ [8 E+ t$ O" ?tvb now,tvbnow,bttvb 谎言4：水果代餐有益健康和美容
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1 T* Q2 ^& H9 j# g* qtvb now,tvbnow,bttvb 专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。 tvb now,tvbnow,bttvb# t. G* d5 H* x8 g, L
4 y, p: h( j$ @! z! ~; _1 A$ f4 j5.39.217.76 实用策略：水果做补充，好吃不多吃。 5.39.217.761 {9 ~. g' U6 q/ I: O* a
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谎言5：多吃水果可以减肥 5.39.217.76, }+ q+ x% T5 F$ g# F& T
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专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。 & ]" u9 ]1 c) G5 `$ D# Q5 z2 |* i, R J
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实用策略：水果减肥，方法先行。
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谎言6：削去果皮就可以解决农药问题 9 c7 [- t0 f& o w" P
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专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。 水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
f: c g8 \( f0 S. G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' F9 c2 a' z+ n. @8 o5 }: c
实用对策：最好吃下安全的果皮。
, r# E3 O0 ~% j8 G5 d# r- y( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谎言7：高档进口水果营养更好
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专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。 公仔箱論壇! l' y3 T9 r; \3 V" p; F n+ f3 U
& I' E2 `2 \" W, w7 Z: g) I3 ]5.39.217.76 实用对策：购买水果务必擦亮眼睛 |
發表於 2007-12-11 11:49 AM
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