材料
9 T+ C$ h& r8 ^5 Dtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升3 U/ v9 \0 J b7 g3 v
, l# w3 k0 n# A+ w公仔箱論壇調味料
: d2 c- e U# R; ~3 b$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 ; o7 \& T! m+ e9 e6 n0 c
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做法2 _! z; f z& Q' M
1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。公仔箱論壇3 f9 H& x- \9 a2 _6 b
: {$ ]- H. |8 o7 o" J6 U3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇- c. F0 f8 e5 W" t$ \
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 , C. m4 j* k8 S2 A* u4 O* R! {
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貼士
' {8 g" I! G0 M% {4 ?煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。5.39.217.765 m4 p- Y% K7 `4 r
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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