材料
# b1 K! x" M" G' {4 P1 L鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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3 ^8 _" q- F9 m. F, o; N: S5.39.217.76調味料+ Z; v5 i! A6 ?, z1 V5 t
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 5.39.217.769 I8 j1 ~" V7 l6 u7 | Q; O# k
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做法. l5 U, L& A, V5 j/ D% \
1.冬菇去蒂、切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 P3 ^- U* R, |' q
- s& ?+ p9 h# S1 c `7 o0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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) I) ^. n% |6 h9 [( J- {" Y+ X5.39.217.763.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p+ J7 w7 L, b4 y( ^9 W3 T( y
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 / w' B4 H G7 x1 P$ b
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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