材料
' _* i2 O( a0 D7 R; \1 h+ ~鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料
0 }2 d( G$ U" u# C! @5 a8 f7 B日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 / F5 s0 D! ~9 K8 y6 J0 d4 _3 Z- w; @
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做法2 F7 B% K7 p! z$ T' ~
1.冬菇去蒂、切碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 y: a& x- O) J" C/ A5 v! m: d$ M
) d3 I/ L3 d! k# x( @( Y3 g; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvb now,tvbnow,bttvb, X$ r" N3 L% ]& S: N
9 t2 k+ l% y- S7 J; O3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。3 T' q2 B% o& A/ f$ b
K1 b" L' ?" p* t: \; U0 wtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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8 {* o2 \. Z" i# ^% L( }+ m公仔箱論壇5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士
& p; u4 z; J& q6 }! i) M煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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