材料
_5 e( X. z: p" E/ q& c5.39.217.76鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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3 Y, @( e5 v/ K! L調味料
1 J' }, ^2 U" H- N7 p8 k# p0 L) K8 R5.39.217.76日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
6 S% T; K, m& E" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 O+ H, P7 W4 b w
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做法公仔箱論壇4 @2 g3 b% u4 ?4 o4 M3 u* j
1.冬菇去蒂、切碎。
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, a) [; r0 E. \# ^5 _$ M& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvb now,tvbnow,bttvb c& l% e* [- c# m% G) z
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 g# j/ ?9 X& m' D5 r
& e1 e9 |2 Z0 N) I) j: w- H; Y5.39.217.764.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。# g6 J A! t- M3 f! j- n' P
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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