材料5.39.217.76* C- X" [, `" _* [& q
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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& \5 W+ a$ h* j: P8 R5 c公仔箱論壇調味料0 [3 J& {1 c0 m3 b) `1 i
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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& \! X% }, [! c: r5.39.217.76做法
( G7 s+ t; K# n# u; K- k% o& |1.冬菇去蒂、切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b) |: f P, g$ X$ E
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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- d* W d6 g7 I1 o. x3 W. s1 `. ^: ^, f公仔箱論壇5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。5.39.217.76& R5 _3 R+ x) H# u! d( J+ f2 {
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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