[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ k& ]$ h, w; z+ H9 Y' y
　　选料：公仔箱論壇% n, Q5 P4 d8 v7 B3 n3 ^
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。& r% [: c% R" F# Y7 T
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。; R$ s8 U( z: Y. d; q; H
　　做法：5.39.217.761 z1 q# J! N- ~/ z3 g5 e; v+ ~
　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；公仔箱論壇2 v, y# @1 ~2 Q7 l$ }$ `  r
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；  J- m" ~1 w/ J4 p4 Y
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。  d; i; p) ]- q% w  H, S
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。公仔箱論壇# h; n2 q7 A9 l0 W0 F
　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。