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1 p) Y' Q& q: ltvb now,tvbnow,bttvb材料
* Z$ n" h; @) a9 c% F5 O# n% e: Mtvb now,tvbnow,bttvb山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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5 ]' j7 | Y; f- T* I! m2 ]' \tvb now,tvbnow,bttvb焦糖
0 R+ H( d* w% Otvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 V7 j5 V% ?
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做法 5.39.217.76! K; r6 i# D+ u4 c
1.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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2 _ j8 |3 J* f2 W! K: itvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。公仔箱論壇2 ~' @% n/ o4 {; W/ [ q0 }# ~' w
7 a& [7 l8 m6 P& r/ [% {公仔箱論壇4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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