材料
. b& B# r" Z& B9 o安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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' Z. q1 m0 u, R8 }5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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6 T8 y' Y: r$ u3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。+ e4 |- M" ~( r$ D
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。5.39.217.76- V2 f& z( x% N+ W0 w
- M- b2 K7 ^7 r7 a; J z5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 f& M7 @: `4 G f- g3 Y
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇) _0 b* G7 @9 {1 w
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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