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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量1 f0 O7 h0 n- h. B) U
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做法
" C3 ?- a7 b ], \1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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, G) k" b y$ I" d# c- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。2 j7 Q' O, ?, V6 C9 @
+ x( |" t l' Q% P; s4 A) H9 F4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- U8 i/ f2 C. Y; W
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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