材料5.39.217.76+ h+ U) U$ J& X3 h5 x2 F; V
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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* u: v0 O3 ^, s) f0 a公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: Y% Y0 p" O$ C! t5 m" @$ Y
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。2 T$ d, R! E U G+ `2 ~
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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; t# E; D& j1 D+ z& K$ t9 F( u* Y3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M C7 z2 Z- j& Z& U/ c) C
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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7 H5 p6 o1 I) b3 A$ @& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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