[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料
7 y9 ^, N" }7 i5.39.217.76意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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2 x/ _) @) c5 L0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
- ~: H6 e! j9 m2 a6 }1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。* c, {) `  B0 o9 P: g
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2.從番茄底部十字位開始去皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ G3 \3 G* R. I9 a4 \
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 5.39.217.76, Y5 P: }" E, n- c* C

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! |3 L8 i5 v/ s% K公仔箱論壇傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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