[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
* ^- D0 N- J6 ~- B/ s; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻5.39.217.768 g: b) m) x  t- Z, c2 {4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 z7 a* N6 Y  i; {& j
調味料$ X9 `$ b9 j) j" A' q  B* C6 A
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# ?, `5 p8 q5 _4 }7 r
5.39.217.76+ }9 [2 m9 C/ s

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% A" u5 w/ X0 Z8 X$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。1 f, X0 w- F/ S* E& f+ U' q
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。5.39.217.762 t1 l, h8 j- i3 F* J9 F3 i
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。5.39.217.76; F4 s8 C; l7 R4 o6 r
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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/ K" i  |$ J5 ]8 O5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。