材料8 I) n! G' e/ `5 b
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許5.39.217.76* I7 [% d6 [0 k% p- W
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調味料% a" |* `7 G0 s' }; \* m
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇3 x# `" L( i b1 a$ o+ k1 H& I4 P
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做法
2 W* `) i0 l; g# \# q9 X公仔箱論壇1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 `! c$ H0 \) d
2 |; G; j( t8 U6 {/ j公仔箱論壇3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 公仔箱論壇% u; R3 Z- ?: `6 \) Q4 | m
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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