[中式食譜] 金勾銀杏翠玉帶

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材料
# o% H* p; |& M9 a9 f帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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調味料
' y! I6 p9 [. B* F7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb) V. i* R& u; U9 H

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( ]6 C# h3 w8 Y9 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
. B/ `% Y( x, [3 o' w1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 e' `' D  R6 M* y# ?

+ [/ W+ B% H% E* t  I+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# J. H  U) C  _- t; A( O" f) k; ?
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q! H8 N+ a& \" @
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。# Y. K- k& g! \% U. M% k6 ]! }