[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
8 d/ z6 ]4 M! _% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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7 D; m1 [, J: z( c! d/ i0 @調味料
+ j- _) n  `0 w! p8 N& C5.39.217.76生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙公仔箱論壇+ b( J1 `) e" E' h, c6 }
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 |9 Q- k/ R) V
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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* {( k0 I1 H) w* a/ R  e5.39.217.762.將浸好的豬頸肉切薄片備用。, D/ P& H* M( L* S

5 a, S$ n$ i4 m3 O3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。