[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
0 z7 B/ H. X* C! B- s2 f5.39.217.76豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料
. j' H1 A) T8 Z0 D/ i! _7 s. q- `# N生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙公仔箱論壇8 b# b; a/ s: o& e5 R: j, u

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1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( j0 P, w8 I8 `' e4 V' }

+ T1 `2 [0 i3 F* B& q2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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貼士
! {( h+ }+ D+ f% Q這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。