材料
" M* f. _) z1 k% A0 c7 }番茄 3個、松子仁 10克、洋葱碎 1湯匙、蒜茸 1茶匙、蘑菇（切片） 2粒、番荽碎/鹽各半茶匙、意大利粉 100克、橄欖油 4湯匙公仔箱論壇! Y/ Q: Y9 Z* ]- F( S$ C- `: [
公仔箱論壇3 d# N/ h" g; H9 C6 e( _0 {2 w M; j
調味料公仔箱論壇0 T" h0 H+ ^( L: ]# L$ I7 V/ C" N
黃糖/礦物鹽/黑胡椒碎/白酒各少許5.39.217.76# P5 T& I r2 n# M% E
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做法
" Q# T w+ y9 f, ^; M% L5.39.217.761.將番茄去蒂，在底部輕十字。
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/ X8 O, E) E4 Y/ y" L6 l' [+ S2.煲滾水，放入番茄烚 1分鐘，盛起去皮。5.39.217.76( ]6 Q7 I3 y) f3 K4 K& {$ _7 P
8 v& I: t& d; t! C) v) j! y- Utvb now,tvbnow,bttvb3.風乾機底部放入不沾板紙，放入番茄，以 145℉風乾 10小時，取出後切成小件。
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4.煲滾水加鹽、 1湯匙橄欖油和意大利粉，煮 8分鐘，盛起瀝乾後混合 1湯匙橄欖油，攤凉備用。
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5.開大火燒熱鑊，放松子仁略炒 1分鐘，盛起備用。
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. F- y- F; d |5 g公仔箱論壇6.燒熱鑊落餘下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸、蘑菇、番茄乾、意大利粉、調味料、松子仁炒勻，以番荽碎作點綴即可。
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貼士5.39.217.769 e5 i( Z# I4 \( u
意大利粉烚熟後毋須過冷河，盛起加油，攤凉即可。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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