[甜品] 意大利濃縮咖啡軟心朱古力

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材料
- w2 s5 X# {& O7 z& S/ R6 O5.39.217.76意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張" W4 r/ W/ ^+ {  n" R! }

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做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 `# _9 S3 |! l* c' }
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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* Q/ n3 z6 m+ w0 C5.39.217.762.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 m' B4 N* [9 T) p( K+ ?4 j
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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; N9 w. u$ Z; m; q! E" ~! N5.39.217.765.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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' S  [+ I7 C3 l- A# T1 o5.39.217.76貼士
9 N% P& N& v5 y( z調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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