材料
4 P9 E& O9 D6 n: b‧牡丹蝦…16隻
5 I0 j- @% {- Y0 {3 G3 F" a r5.39.217.76‧鹽…50克
% X- D& s5 J8 U p! C j% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖…76克（2両）tvb now,tvbnow,bttvb' c4 B! N: p* k2 m
‧ 500克tvb now,tvbnow,bttvb% N/ {6 W; w3 x/ x6 S. ~7 X
‧ 花椒…30粒5.39.217.76 X. _8 M" J. G
‧ 陳皮…1/2片
: j5 W# J+ {' J$ l公仔箱論壇‧ 薑…75克
6 @$ d8 X! r! P+ D# c- \tvb now,tvbnow,bttvb‧ 花雕酒…500克tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 n0 U8 t: k/ ^9 g; F
‧ 黑魚子…少許: p& K2 t- J, q+ h
5.39.217.766 \4 ~. @" P2 X2 C/ E k5 H' e1 T/ n
& r2 ~) I" ?5 u( G6 L* ]tvb now,tvbnow,bttvb◆ 預備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 A e) N( @+ k! ]( T% |
‧密封玻璃瓶一個
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/ B | ?& v9 S: J◆做法
6 p1 e/ c p/ r% @' i' {tvb now,tvbnow,bttvb(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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( Y: [& f; X% Z. s3 X+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。公仔箱論壇; b6 @8 ] i- @+ p5 W6 _
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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9 m6 s$ E* o0 z. F(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。5.39.217.76! o+ ?* ^% x6 S& |8 _% u
5.39.217.767 s- w3 n) y1 u' u! ]: }" W
(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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' A1 {$ O2 i4 ]4 F(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。5.39.217.76 G! b6 n; v& V2 [: k
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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4 u) P0 W. _+ Q* B7 r- y(8) 蝦頭撲上少許生粉。公仔箱論壇5 }# F9 n( t5 k
2 P( K! K3 u7 L. x公仔箱論壇(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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