[中式食譜] 花雕 醉牡丹蝦

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材料
8 A+ R# P- s, Z  ]9 u. K‧牡丹蝦…16隻
; N- C9 E5 O3 b+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽…50克tvb now,tvbnow,bttvb: \& X3 [% A) l" |: i, u
‧冰糖…76克（2両）5.39.217.76) q9 V9 ]7 w1 Y/ g1 D' m7 d
‧ 500克5.39.217.76+ w4 S' r) b& A: c4 p7 ]
‧ 花椒…30粒
4 [/ m. K' T0 W: d* C& }" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 陳皮…1/2片公仔箱論壇6 }6 |' x9 d8 Z9 G. O$ ]( S6 P
‧ 薑…75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& G7 }) x4 a
‧ 花雕酒…500克
- ]  K: `3 z7 Z* i+ a0 r4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 黑魚子…少許& q3 R/ k! n7 @% T& l
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! E& n; t% D' ^6 d' ?% K# P5.39.217.76◆ 預備
/ z" s+ L: F: |# M) j2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧密封玻璃瓶一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k7 b* q6 w& X3 Y, `3 m
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  q5 c' R: ~: Z◆做法8 P3 r/ |+ ], E9 v; `2 a
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。! r6 {, b, L& Q3 U* p: o

' N) v  e% u& q. ztvb now,tvbnow,bttvb(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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, j# B9 o  C' Y( \. p! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。, e0 u$ b& a* T8 n) W
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。5.39.217.76% B# i! }# z; Y" x  U

. }1 ?0 c2 x! }: Htvb now,tvbnow,bttvb(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: }: [" T  V. [
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。