材料
& U _( c+ H$ @" W4 z- Z9 e忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊tvb now,tvbnow,bttvb! ?( S# s/ V$ t5 U3 [1 |
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裝飾
% P# R1 Y# w6 s# c! f' I* a杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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% ` p0 o/ b7 o* N5 v# ~! Vtvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.763 c$ }( w# m B; B
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
; Z- J, k% |1 d( h$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j; q/ Z+ W7 B" a; ?1 o# s* g公仔箱論壇2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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4 L6 A1 B4 `$ h$ x) S3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。tvb now,tvbnow,bttvb% l$ \! p* O7 G2 p. X- e
1 J3 V8 [: X( u: K+ m+ htvb now,tvbnow,bttvb4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 R; S4 b: p9 |, ^
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貼士
3 x. {) \, c* C4 I8 K8 i, H5 ]tvb now,tvbnow,bttvb不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。6 T4 K+ D+ k u# q) i6 G
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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