材料 5.39.217.76 N8 i# h% ?2 P1 l. }9 o8 u2 G
加倫子乾 330克、金黃葡萄乾 175克、葡萄乾 270克、蜜餞櫻桃 100克、白蘭地 225毫升、麪粉 240克、豆蔻粉/肉桂粉/雜辣椒碎/薑粉/泡打粉各 1/2茶匙、丁香粉 1/4茶匙、黑啡糖 260克、無鹽牛油（室溫放軟） 250克、黑糖蜜 1湯匙、手粉（粟粉）適量、糖膏 1盒（ 680克）、杏脯果醬/糖薑碎各 2湯匙、蛋 5隻（拂勻）5.39.217.76% Q) [* [- }) o ~. E$ i9 y
5 l! c+ |( h1 ]& b3 V2 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 O3 ^+ c$ @" j
做法
+ @& u5 W/ ?$ {* |1 z1.大碗倒入蜜餞櫻桃、金黃葡萄乾、葡萄乾、加倫子乾，加入白蘭地拌勻浸至少 6小時或過夜。公仔箱論壇7 }3 t4 H$ ^. g3 U
/ f6 F& E* B" }. F7 B. y( J+ Otvb now,tvbnow,bttvb2.錫紙鋪上牛油紙包好蛋糕模底，再包上錫紙；模內塗上牛油、撒上少許麪粉，將餘下的麪粉拍走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! @- N1 s% W! Z3 @( X
# F9 ^( p! r& a# `
3.牛油放入煲，加入黑啡糖以細火慢慢煮溶，盛起，下黑糖蜜、蛋液、麪粉、泡打粉、雜辣椒粉拌勻，加入（ 1），下糖薑拌勻，再下肉桂粉、薑粉、豆蔻粉、丁香粉拌勻，倒入蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 i3 b+ ]" s }" @. u5 P0 Z1 @
, j, ], r8 ]( Z% }- }3 E; j4.放入已預熱至 140℃焗爐焗 1小時 45分鐘；脫模後待凉，掃上杏脯果醬。
4 a9 v5 W9 o( s: u
: l0 V7 X" ~+ B- u8 e2 etvb now,tvbnow,bttvb5.手粉撒上枱，將糖膏差軟，碾薄約 5mm，然後慢慢包貼蛋糕，將多餘的部份切掉。
7 K5 ~. Y" v8 j: K z8 _
: v& C- |! d- { Y, ~+ `9 Q/ K6.餘下的糖膏搓長條，用模具壓成珠鏈狀，沾少許水份，黐上蛋糕裝飾即成。5.39.217.763 C6 G! V. J' a1 F! ^% M2 g* g# I
|
發表於 2011-4-29 06:27 AM
| 