[中式食譜] 北方打滷麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 e) K, w; J' i! N9 q/ n/ k
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻8 l0 r; U0 S" w7 _  {% B; V" h

. S1 r7 j  [% v" H5.39.217.76調味
+ D9 Y, j( I* ]3 F4 y4 K2 _- M5.39.217.76鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇$ _  u; ^0 r% {
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* p$ i6 J. u" q% q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇/ L) [( s0 H/ t: d
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
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* O; ~- h4 v$ C; X0 C4 K" A8 L) }公仔箱論壇2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。公仔箱論壇8 B) L, [  r/ V2 f  i/ g
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3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。
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貼士
* f, ]6 Z2 u# X$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。

fatgor

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