材料
( m! ~9 Q9 t3 Q9 c) m F- w5.39.217.76凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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" @& n4 D+ ?5 @3 r醬汁
& F% E r( r* X, ]0 E7 ]) ~糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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做法5.39.217.767 y7 R1 g8 y) d" T- {- v
1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。- }6 r# P# \, m
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。0 U) ?' o% z0 x# S% T; f5 \3 i
: c- V8 O5 f5 n* L4 D1 W( {公仔箱論壇3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。. [! v/ {" u! W$ A
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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