[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料5 i4 q* S( x  Y8 ?
龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。. W. k; Z( ?  j

  i+ @5 K4 o) ?2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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1 X  g. J9 U: _公仔箱論壇龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。