材料: o: m3 B0 E" r m6 D7 t; |
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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醬汁公仔箱論壇6 c0 d6 j/ Y, Q. o
雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙5.39.217.766 T1 L1 H( S" E! n, {
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做法
4 y' H/ X$ Q [1 g6 B) j- z1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。公仔箱論壇* ?7 t, s1 q. h3 z! k9 y2 J& Y# s
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2.白方包以攪拌器打碎。
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。
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4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。* f( ^' w4 P. M6 _
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5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。
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貼士
" T3 k$ C- _. l& S揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。tvb now,tvbnow,bttvb# o5 C1 }5 B; {5 p
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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