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- s. F2 B6 V, S; J5 ^( @# v* @0 y* l制作材料：
9 r/ \9 s/ s; v, \& ^" K9 d5 Q5.39.217.76公仔箱論壇* X* k+ ]+ L5 R! J& f; R
主料：猪油（板油）200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 r4 J4 Y0 w! r/ m
% ~) [4 X' @* ^0 V g, N+ Q5.39.217.76辅料：芝麻60克公仔箱論壇8 f9 |3 X" {( u% F: q+ m
2 P7 M1 z8 s: m8 v! Ctvb now,tvbnow,bttvb调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克, n0 ^3 z5 v( I; q1 f6 E
5.39.217.767 R$ t" |! c% W5 S% f }
拔丝猪油芝麻的特色：5.39.217.76! V: ~1 j( R7 l" }! R& y7 o
1 m: m2 e2 N7 m/ g2 r公仔箱論壇金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。9 r5 R5 L2 x& U" |9 W7 S
, {- L0 `: k. v& Y1 N2 j F( Q& N拔丝猪油芝麻的做法：
# R0 G5 a5 |8 l* X/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P- p( L) x: b7 h9 S7 Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
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, v) S. n7 y% N7 y9 h* @8 G- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将蛋清与菱粉混合调成糊。
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' K e( Q2 N" g9 i- N2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。. _- Q# d- g4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ V9 b: C) l
4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
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拔丝猪油芝麻的制作要诀：
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5 H; H5 k0 w" }8 s; G' Z+ z' Y: p因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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