[中式食譜] 拔丝苹果

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- Y* |- N+ c1 P) F$ H5 Y" \% f  G9 \公仔箱論壇原料：
. r6 Y% t. ^, x# P苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
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$ }2 l. l8 k% i' F0 [公仔箱論壇做法：
1 F# K) ?$ F. J4 O! f3 x6 Utvb now,tvbnow,bttvb1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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/ B& ~; L' y! q6 G8 K2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。8 ?/ ]4 y. g( K
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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% D) e$ S( E* F& t特色：
. S5 k# S+ N/ [% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。