本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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% f/ C8 b. u1 S( g5 \7 |& ?5.39.217.76法國黑松露菌Buffet8 O8 z2 w8 B! a; s% h& P* g
2011年1月3日5.39.217.76. w( W/ z# c8 G* B: N+ j) A
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
! n8 ]3 O: g$ c9 Q4 t4 ?& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
. x" w+ x1 j, v2 N5.39.217.76另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
2 [4 g& \4 e# q* H" h5.39.217.76還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇$ b) H& I! P7 b
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。1 t% _8 n d5 N, ?* N5 V. g) B
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
5 c) {0 u/ w' P2 y2 q8 p! Xtvb now,tvbnow,bttvb其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。5.39.217.762 W0 I: V5 ]4 ^
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。5.39.217.766 T% N `+ ]3 ~8 s. k
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 F$ R n! x+ U! J& L9 X" D
 朱古力黑松露菌忌廉
+ l% {8 |) k ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
9 B. r/ q6 M1 G- |, t* @ 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
( }, J$ [$ [% W1 @- F6 Y) |, T公仔箱論壇雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。1 V& k2 b" a7 c1 l. }6 i3 M# a% l
0 [0 q: S U; v7 M/ a: m- Q* E1 vtvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞卷
$ {7 U, _/ t# d' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞卷很有嚼勁，美味爽口* S; C" e; b3 i' v+ A3 b% b% k
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香煎鵝肝配黑松露菌
; l* X- M6 j5 |9 g% g5.39.217.76鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# }5 d/ Q7 z- l; c5 J: E8 ~' Y
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 5.39.217.76) s5 D1 k- g3 \' ^( W6 E/ K
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm " g- j+ X P3 w8 C
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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2 l H4 M) k! C. l/ h! C3 h公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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