所謂「優質生活」，有時其實不在乎你擁有多少，而是享受多少。當周圍的人都緊張地睇實股樓市為口奔馳，你卻有機會坐在溫暖陽光之下，停下腳步細味杯中熱茶，此時此刻或許勝過賺大錢。最近甚得潮人熱捧的天后區就新張一家餐廳，無論環境與食物都貫徹Comfortable的形象，周日過得悠閒，一星期自然好心情。5.39.217.76( Z' f9 R. l" Y# N9 @% S! G0 R
5 ~: m3 n8 E5 A; \2 U綠色小店 黑板塗鴉大坑、天后一帶近年受潮人熱捧，成為型格地區，也有不少特色食肆進駐。食物質素毋庸置疑，但大部分餐廳都是以小店模式經營，坐得逼、吃得擠，像新餐廳「Peace Square」老闆娘Daphine般，將店子近一半面積用來設置梳化雅座卻是極為少見。「做多少枱生意是其次，反而希望食客進來可以得到真正的休息，甚至有客人試過坐在梳化上瞓添！」她說。
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Peace Square由內到外都給人很舒適的感覺，室內設計以綠色為主題，更由Daphine的男友親手畫上深綠色的卡通樹營造活潑氣氛；四處放滿小盆栽和裝飾小物，還有一幅黑板供食客塗鴉，一室宜人自在。店子裏供應的咖啡和蛋糕都是出自Daphine朋友們之手，像咖啡豆是其中一位友人在位於九龍灣的工作室內每天自家烘焙，烘得輕身Keep住新鮮而輕盈；店子的Espresso House Blend則用上巴西、肯亞及馬特寧咖啡豆調製，果味及回甘味都得以平衡。
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平和食材 吃得快樂舒適平和的設計，配合多款用上Comfort Food烹調的食物，在Peace Square進膳已不再是「吃東西」而已，反而是讓身體和心靈得到真正休息。有營養師表示，有些食材當中含有豐富維他命B6、色胺酸及Omega 3等營養素，有助大腦製造控制情緒的物質「血清素」，令人心境平和寬容，這些食物則被統稱為Comfort Food，當中包括牛奶、麥片、香蕉、芝士、果仁及雞肉等等。5.39.217.76+ ^ m# G5 E' h( W: Q/ }# J, m
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Peace Square餐牌裏大部分食物都襯以健康燕麥麵包和水果，Daphine笑言自己是個麵包癡，Weekday約供應6至7款，假日更會有近10款麵包供應，全是從一位在港工作的外國人烘焙而成，將麵包配襯其他食材，令人吃起來又不會為身體帶來太大負擔。另外，餐廳還供應不少Homemade蛋糕，都是由Daphine一位曾留學日本學造餅的友人負責，加上餐廳的果醬乃由她親自在店內煮成，DIY心意滿分。5.39.217.767 l( L* [% a4 Q @
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試食報告
4 ~" J% m% ~8 F! |環境氣氛：★★★★★8 {, \! { R* G: L
好味指數：★★★0 Q6 g& T6 d# {
必食推介：各式麵包、朱古力香蕉窩夫伴雪糕' c' c9 ~0 j( `, d
人均消費：$100
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發表於 2010-12-31 01:48 PM
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