[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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4 n: |4 B/ g* A1 M% a# o/ |1 Q公仔箱論壇材料
* Y# k( W) U7 S# R白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克$ G$ Z7 l# g7 s( I* a
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做法
0 T3 E/ @" F' ~: j6 B( t7 B1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。
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* d# _8 ?  r3 N. x1 X9 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。
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