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. Z; M: }, A+ w1 y# b, y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 _9 V; Q) E7 O& _8 w公仔箱論壇猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量公仔箱論壇! W' `6 n0 c( |3 D/ \0 z1 _# E
9 C. d3 \: \# h! h4 V公仔箱論壇做法：
: Z, ~( e; s( s! d0 e9 n6 Q1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水5.39.217.765 a( ^0 X9 r9 p' U. |
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2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m( z2 v4 Y, k3 x- _
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3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
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4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用公仔箱論壇2 u6 {6 Y- {/ H. o8 ~+ h6 j4 Z0 b
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5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）! I% @9 F$ j P! I, {
t. K: e8 c/ U+ ?) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: {7 Q% r3 v9 o( D# w
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1 q: }! z) x9 [0 @1 s' xtvb now,tvbnow,bttvb6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
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7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 d" J! B5 T, H1 ]
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此菜做热菜或凉菜均可。公仔箱論壇% {6 X7 j% P2 n- ]
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[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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