[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。, }* S5 G$ b: ~8 x8 Y
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下面介绍做法：
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椰子炖鸡：
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。1 p0 b/ w' C8 ]& K+ ^1 P
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做法：
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/ [: T% J9 E1 ?4 ~公仔箱論壇1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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7 f: {8 S% f, B5.39.217.762、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
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; h5 D. ?# B' V% V* b公仔箱論壇3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。3 N/ Y) ?: Z! c( p
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' q- u, R3 w1 x6 g5.39.217.76注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。