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I9 b& v6 k* \# P3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 四 人 分 量 ）公仔箱論壇/ b) _9 V1 M$ L, M
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 % v2 K7 f7 d2 Y& D9 G' _' V/ y
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
" \* B, K' k/ }( U( B* [茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 - B) A$ ]; y& p6 |4 M/ y; G! g8 f# Q/ z
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 ! M* t& I1 m8 t' M8 ?
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
7 c" l: E1 R; o* Z5.39.217.76粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 # j# b. { ]' E, _ [1 X# b
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 t# D* y$ L3 T+ N& e" o% b( c
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
, d* _3 C- j q3 @" V( r4 {4 o4 f雞 湯 ︰ 500 克
1 b6 d' [& b1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
& a- o! A- s1 M: A4 u檸 檬 汁 ︰ 1 個
7 K: |, o; ~% I+ ?! @4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( U, d0 x6 K+ itvb now,tvbnow,bttvbStepstvb now,tvbnow,bttvb3 F) d0 ?+ G, u; e i6 n
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 5 h2 g, v. P, q# b8 o
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 e, v, a2 \! Q# k: d
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 5.39.217.766 j) C: E! r6 a7 n) v
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 5.39.217.76; `% q, o- v4 V9 C3 ^, T
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。6 V) L8 R. ~" a8 P( V4 {
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1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
$ [2 J" q% e4 o: q8 J$ g) G- _6 e5.39.217.762. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。公仔箱論壇4 L; b5 ]6 B' k' V8 V' L1 d0 w6 q4 U6 b, ~
About the Chef, Ricky Cheung
; @# P1 O6 K' F. ]: n13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
4 v, q6 }/ \: L' X: O3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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