 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 S/ I: b$ z, [1 l* ]
! \. G! d! Y( A+ ~
; z, O( C9 V6 [
& W8 f" R7 x, k; Y3 ^$ C3 K; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: X5 E% o5 p5 q E- F. q
Ingredients （ 四 人 分 量 ）
1 e: B# c7 x+ z7 m0 O6 q) z; a) Y; {公仔箱論壇鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 8 b/ t! s# D) |, D2 P8 `3 Z; ?
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
3 a) F \6 m6 `& P5.39.217.76茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
. ~/ A% t; z; _( b8 R8 p: ^& C洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
# Y# ^+ g* m" u3 \( ~9 t! h甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
' @ u" C0 z# |' z公仔箱論壇粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 - D6 a! ~1 ~( h3 F- U
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 & B6 U# k3 i8 e( p9 X) j
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 tvb now,tvbnow,bttvb: q' W* Q2 h9 P6 P# l
雞 湯 ︰ 500 克
# I. K. G3 D. b/ ?( {公仔箱論壇金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# l7 q# V+ K* O6 K
檸 檬 汁 ︰ 1 個' M/ Z* P2 { B. y; c
公仔箱論壇3 x/ m$ e, i8 P7 t' U
4 {- t+ d: M: t% ]9 z# j" g; d5.39.217.761.
* ]; A( F5 k) O
3 c! x$ Y: B) [, x# T4 L" e# Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 b: |2 r5 }+ ?. O. `3 M) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.tvb now,tvbnow,bttvb- ?, K. Z1 A+ W) q
+ x D0 Y U/ z& O; V/ |3 k* [2 ]5.39.217.76' O; x8 P* f* C5 I3 Z) s0 }
3.8 h& f$ T! N! r3 l% h$ u1 h# a5 a0 A! G
" L2 s T$ ~: u! L+ R% n
- W) Q! M6 l3 h1 _4.tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; u$ Q0 i8 y4 R; w
 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 H5 B7 o; M! N
! g+ t& C0 }9 D9 `/ H* a5 \tvb now,tvbnow,bttvb5.
$ ]5 @* Y: c2 c& n5 O9 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C# H5 |# g! X* Q. X, D( ^& w9 c
+ n& M2 b, r8 t/ L) C- E7 A. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 E, Y! u$ i3 z
Steps
4 m; e t! u0 T2 C1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 $ q6 n( T8 f: ~# X$ Q
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
0 v: Q7 |' V* X9 L+ h+ \3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
+ `0 p7 a+ w( a' D4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb; c! A2 e( P" j1 r
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。- V: w3 k- H0 @) A- u0 q0 b
tvb now,tvbnow,bttvb( J4 V1 y: ^ T9 t( x5 B
tvb now,tvbnow,bttvb3 T! ^+ T6 J _8 g+ q4 ]/ c) _
Tips公仔箱論壇- q* l( v8 a' a- Y; m: ]# Q! v" z
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 / [4 [' d) J8 J# |& d- x
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。1 {0 C5 J. A, z' @8 B1 p. v
About the Chef, Ricky Cheung
4 D, N. H1 a; C公仔箱論壇13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 9 ^# t: G" d6 ~# ^1 N
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
| 