[西式食譜] 西班牙炒蟹

zactlion1899

材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& }/ S% W4 r" u8 W2 Z  ]1 l

5 [) X( \5 [4 Z+ w$ d3 Q花蟹1隻（約1斤2兩）
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蒜茸少許# q0 U6 n- v+ A; O$ b1 b, E
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青椒1/2隻
) m3 ~. O- D3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% a) V) K& M1 d% }; ^* d
紅椒1/2隻公仔箱論壇* e- u% c+ w; i) V' ?" S4 Z

. _1 d' a& i' {( c/ e6 O7 ^5.39.217.76梅子4粒
/ ]# T  I% P' B) A: F, c. [公仔箱論壇- V; r$ u1 Z5 ]# O6 \
菠蘿1片
$ W% A8 _3 _, d% u+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" h6 G9 i: n! x5 Z( w+ J* w
　 調味料：
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( k- W/ r' A- r; X7 |% U+ |) l! S7 Ftvb now,tvbnow,bttvb酸甜汁3湯匙
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7 m( z& i( Z* [" r2 t公仔箱論壇四川豆瓣醬1湯匙公仔箱論壇. }3 m2 ~% |$ Y# Z2 n! W
5.39.217.76; l. h& d/ L) g  q  [+ Q
紹酒少許 　. H/ I+ z7 h& h

6 T  @- }! ^( [, e* ^$ P: }6 Z1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。5.39.217.76" l* D/ ]$ y$ w( ]& z. ^- `; W) R

1 ~/ t: w7 c. l: I* e2 J- utvb now,tvbnow,bttvb2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。
% D; F) e0 u. q, A& T( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z/ h9 C8 U3 r" F; I" Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ |. c& H- W& t6 B

" C# V* ]; R* F& ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
$ l; h4 a! K8 d: K6 X6 v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 f' D! ~& O! ]1 u, g/ j

2 v6 }9 Z& Y. w. l/ ?% d) `1 o5.39.217.762. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。

tonyyyf

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