材料A
' {+ ]" g; D/ w$ Z, j7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭......300公克(去皮)/ G9 B2 C2 O9 \% w7 T
生油......2湯匙公仔箱論壇/ v6 D6 ?0 }" P' \5 @" s
公仔箱論壇& J$ V" n# B1 T. u2 L
材料B; {2 n* H: B2 g. m( }3 p. `
燒鴨胸肉......200公克(撕成絲)tvb now,tvbnow,bttvb. s3 z( b$ O& j9 X" U0 }' J
桂花切肉......1片(切丁)6 T! }: G) ]& d9 D& z$ `* g) E# D
蝦米......2湯匙(剁碎)5.39.217.76& ]( j. ?; X$ q- p; G2 G
醬油......2湯匙
' A! Q0 e7 p: h3 w/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^$ q- s9 h3 W' u0 | s8 |2 M
調味料：
" U( U4 O, s( F! ktvb now,tvbnow,bttvb水......400ml
4 f& X; o1 P. q& {+ C鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 w' G4 V6 c+ p; G( V
01.將芋頭切片後，隔水蒸熟，上蓋，用大火蒸約20－30分鐘至軟化。
* }7 l1 q, ]2 W& P' h6 m02.趁芋頭溫熱時，用叉將它壓成泥，期間分數次加入生油拌均。5.39.217.76 F( W6 U4 L' q+ m3 _+ ^/ q
03.先用中火熱鍋，倒入2湯匙油燒熱。爆香蝦米後，加入切肉及燒鴨絲，接者轉開小火，最後芋泥及調味料，慢慢拌煮至滾即可。1 z5 b8 c* y9 |7 b9 B
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Ingredients A:
0 [& ?0 L5 j4 E8 w* \/ F300g yam, rind peeled off
Z+ s+ p5 M$ L0 c+ g( |# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
1 w& ~7 [& R( S2 W9 ~3 X5.39.217.76公仔箱論壇! ]; g1 Z5 U$ I. L
Ingredients B:
7 q, b, B( Y: S+ C" `200g roast duck breast meat, shredded
E0 L1 t0 D! _6 n1 ~公仔箱論壇1 pc sweet-scented osmanthus Chinese sausage, diced
: o# @8 Q1 t$ u# D' ^7 z2 tbsps dried shrimps, minced5.39.217.76# I5 b, l- B/ B3 ~ E3 l5 b3 v6 t
2 tbsps oil
0 S( B6 l' c+ j, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |: y& E' c6 R) e# x2 j' {9 cSeasoning:公仔箱論壇8 T, J6 K, i+ H i
400ml water公仔箱論壇7 r9 m+ {% `$ k
1/2 tsp salt公仔箱論壇( Z: u8 k' ~) q" z
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Method:
P& f+ O; M2 U# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Cut the yam into slices, and steam on a high flame for 20-30 minutes till the slices become soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 [+ Z1 l4 J+ j; `
02. Using a fork, mash the yam into a paste while it is still warm. Add the oil intermediately during the process and mix well.
7 U) H. J" w/ X' }3 Btvb now,tvbnow,bttvb03. Pre-heat the wok over medium heat and pour in 2 tbsps of oil toheat. Stir-fly the dried shrimps until fragrant. Add the dicedosmanthus Chinese sausage and the shredded duck. Switch to low flame,and then add the yam paste and seasoning. Stir and slowly bring to boil.
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發表於 2008-1-11 10:48 PM
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