材料
- G8 I) d& w6 Q小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇 s+ t' m3 ]$ P
& }" t8 Z7 x, U9 t: z汁料tvb now,tvbnow,bttvb! L' T9 F! w3 i: O
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 m( `0 h% J \2 e1 ^" K
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醃料
8 M0 V, z' s6 H% t9 b3 n8 s生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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( I" w- E. m2 ?" _- q ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 c# K7 L$ U: r" k9 }5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。) r" p. w# X* n) d6 \+ U
( _5 |( |6 @) H! A8 R' o9 ?% btvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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8 b. {# t# R2 m0 B1 \tvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
/ h+ I/ H# s4 Q5 x8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- L0 Q; a7 l2 ^- e, E, j& ~. P
5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。0 ^) |- ?& H b1 O- a- n( X! `
6 g7 l& n2 D+ g& O% H( _5 i公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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