材料
- L8 R4 f4 y' K. @, L8 t( \tvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇2 ]' J5 H! _3 l0 `/ f$ r5 ^
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汁料5.39.217.76: i! c' h( }: y% A2 W+ I
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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; I- R# k3 K+ N$ p. X2 h* q4 j5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb* }" n5 W" Y5 i+ b% {5 d
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許6 g$ k: F) Y/ ]1 J5 S- a
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做法
7 b! p, ?5 x$ g9 W) P* p5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。5.39.217.76# I, F6 F/ b" p( p6 R" j8 @1 d
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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- t) R# k Z& W& w. G9 L4 R5.39.217.764.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。4 E. a) s; W" Z$ M* N; \) t! [
1 o/ v! ~3 R0 e) W) G) i; X# G公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* M2 ]& I1 d& W' T
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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& u; B3 U: d+ \9 C( p" h汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 4 W1 r7 w1 c+ K/ S9 b/ V
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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