材料, a7 D' {% a. n
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙4 {, u) F$ g+ u+ D8 m
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汁料
, n$ P8 W+ c7 t0 k W% V5.39.217.76味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙公仔箱論壇* p9 T) O- \2 s& G, m# }+ c6 \# S" i
2 K- F! [2 M v1 w" z2 l2 |- X醃料
! q! E" r5 w1 i3 K2 d; f! w) H( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
, z, i6 c3 W+ s- m. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z* A4 y$ M( O+ B: b2 Z7 P, l
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。; D$ U4 T/ m, Z; E0 F! i; |1 N: o
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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( o5 `: A" {2 E1 u' _1 D9 o5.39.217.764.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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3 @( `9 E2 }1 U1 R& L5.39.217.766.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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8 P7 v! O& I |7 R' y- Z. f! M公仔箱論壇貼士
* g9 T" v$ w# y0 k" x% \9 @公仔箱論壇汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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