材料5 {! ]( N: M9 b$ O; Z7 q% r
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙5.39.217.767 ]& Z% _% n c: ~
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: e- X7 l& _3 H( v: }. \+ c3 K公仔箱論壇味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 }3 l4 {, m- A) k+ w
1 g0 i P/ n. a D9 W6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇! O& l1 l8 l: u
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許7 k8 z# _- q8 L5 L$ ?2 e! C- m
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4 E" t; @& {& x/ Z. |; d. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇% L& R) @8 d( ^, Y) ]4 w. O, d
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。5.39.217.76- X q: f' k6 i7 q& J3 x
1 P, ^; a' B5 h. y8 t0 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇& Q- v; K, t$ k5 d9 U
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
: k9 ~! W+ L- f6 P- {: e汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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