材料5 V8 O7 e) T) H# N( a% k- b2 s
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙5.39.217.769 C0 E# i3 G, P! Z {; T
7 D7 B0 r5 I: y: z9 _公仔箱論壇汁料
1 W) T- @0 q$ H9 n% j9 T公仔箱論壇味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ], V9 K9 c& e4 e
" b& z' S* \5 c" x; x
醃料
, M& Y- B( a0 X公仔箱論壇生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 J+ o5 a2 k2 A: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! R9 B% V- Z% \6 A; d/ J5 N
+ d8 R1 Z8 R+ D- o g$ r5.39.217.76做法
5 S ]% `1 d1 I0 H& \1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
& V5 g( ?- \" P) ?
4 S9 l9 x* N# l/ B+ L5.39.217.762.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
V' ]' _3 M& Y6 I+ ^5.39.217.76
3 I0 S% M4 m" W R2 Q3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。! K& C [6 y$ N
- m$ r/ c$ |" {tvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。5.39.217.76) W8 M+ o, o! A* v
tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 d/ U3 T( c4 B* x7 r. o. p* Y
5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。# m0 ]7 b" B( z" B/ t! S* i6 u) n9 P
, s0 y- Y; R C5 btvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 公仔箱論壇$ n! T; ~# F6 w4 A" \
/ @4 ?& v N# Q) u" V5.39.217.76& Q, |: g1 b0 ?( U- h" q! m5 }
貼士
9 l. T; L( x: x, c3 q+ N1 qtvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 公仔箱論壇; o x+ }- f0 M$ n+ _
|
發表於 2011-12-12 05:56 AM
| 