材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 a/ p6 q$ w, g& Y
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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; i6 w9 O* h; J2 \# k& |6 v汁料
4 ^ f- [$ {- L& j% [- y( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙# {+ ?- b% Q% l
1 j, @! l: I, r1 E; y5 U) z醃料
- x+ W8 H: l( X. g* B% m糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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) S- h `+ U* y; h8 [公仔箱論壇做法5.39.217.76; f o3 v) b8 G2 P a% z2 T2 C# [
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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2 X4 Q$ H* b7 b" j. A5 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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# \# E# j( U! a( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。公仔箱論壇( v+ H# w5 B1 e/ n' S
$ x0 D5 D, _, n; c' e: R5.39.217.765.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 \+ @$ x+ ^/ ~- B& ^
7 Z+ q+ d2 {, O; j9 M0 F* z/ _6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。5.39.217.767 ]) P' {+ r! S
2 [2 F% }% v: _/ `8 |" v) k& t公仔箱論壇7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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