《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……tvb now,tvbnow,bttvb) w {5 B1 w5 c5 ^
公仔箱論壇3 {5 F E% C6 i+ j/ l8 Q
加鹽提升奶鮮味
' w* Y' a$ w9 V. d, V9 Z: G「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。
+ p8 Y$ m$ L' Y& ?) x. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 o4 P* F5 R
3 y1 @, \0 L: R5 _. O■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$350 W; R" l" o3 z U
8 y; J, p' t: r7 q5 J7 l5 K! |tvb now,tvbnow,bttvb
" M$ n' B! W: c; r! q/ Q■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32
- B3 \. n$ V( ~8 \. t/ j% I+ l
* L& k/ f/ g3 b' [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* k3 q4 E" k6 d
. W% |) a/ d' ~4 f' u2 {
- N2 r: @7 i2 i■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。公仔箱論壇! T/ W6 y& q e; _+ h$ i2 X: J& X
5.39.217.768 W# u4 K s$ Q
鴛鴦 1932層次分明
1 r# @/ }# O; U$ M奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N* c ]. Z. K$ V( R
/ E& s# X2 j1 \, v, ^5.39.217.76
2 b3 O) C- C- f- m" ~" `) m/ L9 r1 b5.39.217.76O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。5.39.217.76: T4 n9 f) u2 E& I
8 f0 _; n* w% t: |# G3 itvb now,tvbnow,bttvb / ?. ^5 ~0 S! A/ G, C% d, j$ B
■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32
9 H) T7 j& `9 _2 A# ~6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c- h6 ~* D3 h. g! |. G 公仔箱論壇* E: l9 m+ m. c% L, y& q
■鴛鴦 1932，$35
0 c* N% U$ z6 p: J& F- H3 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- _) V) T! |$ K: x, Z' p0 M0 G
8 w: Q: z# s6 O) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32
, W+ r4 j1 B+ f# g) A5 ?5.39.217.76# J8 T: a# ~; [8 x0 h9 x7 N
, B7 O( n1 w5 l' i- b* H% r5.39.217.76■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。公仔箱論壇+ ~8 `2 ?* d F, J
0 ~) n) t$ V i1 I3 X1 P' t; s1 }( G& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, n% K# E9 v4 W( G
■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58
/ d# U) |( K. W8 F
& H9 I$ {. W2 b3 r 公仔箱論壇2 w5 A9 v4 I( w9 J" s1 B; [
■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44公仔箱論壇1 |. P1 Q7 X5 Q1 p @
8 u% [# n7 O7 j0 K) U/ o" q$ p5.39.217.76
# V7 f5 q$ `. \) R; k1 g0 [: v: O5.39.217.76■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72
. k" n; N9 o) I2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ l* o) z: k9 a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ ^) T: g! p, o4 I
■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$387 R5 e. p3 m+ z6 i' b( n0 p
+ c" E$ D* s& `* M' {
SohoWayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K% ]( h. c' l+ m. K
地址：中環擺花街
- n @$ U' q) S7 m. v+ ctvb now,tvbnow,bttvb
4 _+ w& i+ ~6 ^6 @( G
' H4 ^ M; P# O# G( f v# e5 A2 [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 