材料 ' Y& h4 l) r7 H9 x3 E# d9 w- r
印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許
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汁料5.39.217.76) q, R$ j9 B! d
印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升
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( F! ]+ N2 v/ ~; Z" C+ c! N2 _做法, ]. ~# i! |7 G
1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。) b/ j9 V) t: j9 s; A+ U! B/ w8 b
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2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。+ b" ] o+ J' b( w
2 v( _$ v' L+ o3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。) ?0 r2 ~6 B$ M( u+ ~) u
8 u) n4 M! D8 q4 y4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。1 C! A( d. g. O" D' D7 z5 }9 O
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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