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印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許5.39.217.768 d8 U# Q8 [" T& M5 r/ M
+ S# g* |) t; x# f2 Y+ s: z1 v5.39.217.76汁料; c/ W' B- n' S. d9 n0 ^
印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升公仔箱論壇% a% Q) o2 E3 [/ }. I
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做法
$ }: p0 @ I e# U- ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
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# J2 F( v; z1 `% s$ Q& ^0 S* A公仔箱論壇2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。6 J1 t: r. R( @' O6 [
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3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
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+ b$ E+ h( M. n. E5 d) J; Y. |+ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。公仔箱論壇; C$ b5 ]8 Z4 M- q) F5 e# q5 }
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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