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無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克5.39.217.767 J( `/ A1 }" l2 S6 `8 U
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做法
) x$ V9 I8 x2 d1 [公仔箱論壇1.低筋麪粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 L7 g* e' b1 W6 ?5 u
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2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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. x+ X2 ~' H0 B3 Q" \1 @, _tvb now,tvbnow,bttvb3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。公仔箱論壇6 U# ^# X& z0 e- A/ i
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。5.39.217.76: L; o5 N$ ~9 L& w# Z) a; ?2 d7 D; ]
6 a& C6 M2 z$ [6 c7 W. E5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。5.39.217.76" @6 t. |% R) c- }4 S
' z0 h! q2 H9 @& g& A# A6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。9 H f3 T# W) k& G/ V/ F+ E) N
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c9 {' l" ], n) s8 H9 S5.39.217.76貼士
9 h: i6 Y; \ ~5 t公仔箱論壇麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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