材料
! b0 L8 Q0 O. |# C# `5.39.217.76無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克' E# `, j, l2 W& a, U' Q1 H3 l
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做法 9 U% G* j. a& _) W R6 o5 z( o) c# b
1.低筋麪粉過篩備用。
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2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。* \7 X4 A/ s& m: s
U- Z3 a8 L) W3 l, s公仔箱論壇3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
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2 o& K+ ^- A2 v1 T$ O! J公仔箱論壇4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。
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$ @# g( ?0 m$ |% W& _- T- Mtvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。3 M @' d; `: F( X
8 W% p' z+ o: K# v/ u7 v( C公仔箱論壇6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。5.39.217.768 Q# [* L' E, X4 E/ i" Z/ N
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0 e3 k% c$ f# i$ m- i* B* u( G3 K6 i5.39.217.76麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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