所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb. U6 z, G; j3 Y. p' P
4 T3 s# `& g. ?. x; x% [6 E$ G雞胸肉 ... 110公克 1 G9 |: q+ m3 h( d1 h
蛋白 ... 4個 公仔箱論壇* ?$ H$ x z/ z/ o7 y6 q
豆粉 ... 1小匙 6 c3 u& f. r9 s0 |- s
蔥段 ... 3～5段 7 G9 G9 O! L" n1 S, o l# S, u" ]
薑片 ... 3片
# A9 h- S6 H7 B* |" ]4 I% j高湯 ... 1飯碗
; v" \4 [1 b# Q* `0 w* [9 b `5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙 5.39.217.767 d* \/ p2 ?3 T! H
味精 ... 1/2小匙
l0 b9 W3 \7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 110公克
6 }* m2 j1 z3 b3 ~# l K0 Z# stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗 5.39.217.76: B, T' U0 \! y6 Y2 x+ v
太白粉水 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" c7 h- s V' [$ u* C
雞油 ... 適量
* d: y9 ?+ V1 q$ E' L& I5.39.217.76A 料
1 [, i% E' m# H+ a* K/ V8 m$ V公仔箱論壇鹽 ... 少許
! C7 a( h$ n2 v9 o, X( X奶水 ... 2大匙
5 J) C+ y5 _& W# D( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
' P7 j' y7 r# c* U筍片 ... 40公克5.39.217.763 `% C! ?( l" j4 _9 R
洋火腿片 ... 75公克公仔箱論壇7 C7 c8 W2 X4 t* x( P$ n3 U
冬菇 ... 6朵/ r; X, e, o+ _, W- q6 y
芥藍菜 ... 2棵
& G" J% S G. A5.39.217.76 x/ ~( f! {5 V* B$ I1 @! T# \
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作法步驟：9 O& q$ `" |' o, ?! v" S1 N
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。5.39.217.76, |- H. O- U z$ n& z
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。公仔箱論壇. u1 {7 ?: y2 _% ], p% e! S
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
& r. p& E7 ]7 O8 W$ Q: ltvb now,tvbnow,bttvb香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
3 C& g" f! {- |$ l" R豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。5.39.217.76! I% h4 c# ]; F( g
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 Y- T/ M7 w9 L: e
& _! U; s' n' T4 j, ]! P. i備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ R! b2 {! s3 f4 o+ a" N! I
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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