材料 牛腩200公克 冬粉50公克
. M" I5 o9 s% s4 x. }tvb now,tvbnow,bttvb綠花菜20公克 蔥２支 tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 g2 E$ E3 B3 y0 O
薑３片 5 E. ^, G0 ?! N; k. ]3 {
- v+ z) o& h8 @8 X ^5 {3 O公仔箱論壇調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒
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作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
6 C6 _9 _5 ?% Q. L2 e8 M9 \6 @4 r綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， 3 h- l( h O: J3 O/ V* U
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 7 G& k; W/ x9 y- a+ p6 P5 ]
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， 0 Q3 B% _. k0 l9 w' H
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 5.39.217.76# q# m A' V3 X0 I
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。
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發表於 2010-5-17 04:18 PM
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