[中式食譜] 貴妃雞翼

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【材料】：  tvb now,tvbnow,bttvb1 q) r  u! A; D/ W
雞中翼10只tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 t  q) x  G# O
紅蘿蔔片5.39.217.769 ~5 \$ [2 Q& z4 E  T; I
紅葡萄酒tvb now,tvbnow,bttvb  V& z. n. E# x9 z7 e% V
生油各50克tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ C/ R- x1 S# M
砂糖/ F2 p! T  o0 J+ O# J1 p
鹽2 {* v1 O1 P( y) p* c
雞精* d& K, _, r# a. ^7 E
胡椒粉5.39.217.76+ x! Q7 P( {5 b
生粉適量0 K9 K; G% R: j( k
料酒20克5.39.217.76$ K$ u- K! U& A7 G& w6 a
麻油少許" w  O7 O0 R: m; M
薑片蔥段各20克。公仔箱論壇# L  q0 C( o6 d2 f( R1 H

2 |: }, C3 B  ~【作法】：  
1 H4 }; R: b) p3 z$ ^6 i4 y1.雞翼一分為二，洗淨，用鹽、胡椒粉、料酒拌勻醃30分鐘。 % b& L: r1 |3 V% v. s5 y+ o
2.燒熱鍋，下生油、薑片、蔥段爆香，加雞翼略炒，加水、砂糖、紅葡萄酒、鹽，大火燒沸後改小火燒至汁濃，加紅蘿蔔片翻炒。加入生粉勾芡，加麻油、雞精炒勻上碟。