[中式食譜] 回鍋茄子

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材料:     2 x9 e& i/ J+ f, S; B
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）公仔箱論壇1 `5 J9 k/ {6 z9 t( U. f

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  \7 r/ s, @" L! X, G1 t調味醃料： 5.39.217.769 w* n: I" E$ s
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Z. z* j* {; `. ?
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7 }$ j" q" w0 V, {7 y7 a公仔箱論壇芡汁： 公仔箱論壇4 e0 n% s# }8 u
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* [1 z0 {" v! q5 u/ @

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做法:     公仔箱論壇( B9 g6 G2 V; k7 E$ S3 K* ]
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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4 O0 ?+ s$ O% v1 B公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, a6 Z* D5 ]# N( @

5 T. y  ]$ ?2 M+ k! n: m: \tvb now,tvbnow,bttvb4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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