材料公仔箱論壇$ e( C* Z& i4 Q/ b( G$ q, T9 X
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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做法
# Q; P6 W t" s/ `/ x* {$ g3 F0 ~公仔箱論壇1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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2 b @% U" I% e* etvb now,tvbnow,bttvb2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。tvb now,tvbnow,bttvb% [7 [9 t" d$ `4 p1 B) n) P9 j9 \
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。- Q' n0 y& h1 `! S! e: z7 G' W" b
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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