[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' m7 [! ^8 W0 l- R
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條
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調味料公仔箱論壇# i) E+ _+ d6 C* p
雞湯/老抽/糖各適量5.39.217.76; |- o7 j0 u4 \' [( `7 p

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做法, ]0 j, C( z8 E) B
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) w7 Q* Z& q! Q: y
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 w# |' _$ z8 D+ r* _" j
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4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 & r- e% p4 s  U% _7 ^. D
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萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。