[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料# z/ q8 o# h" X. |9 P* U2 A
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" q: b5 Q& V0 o

2 E1 Y. h/ r1 b調味料
4 B' F" ?5 J5 o+ {0 b3 S" Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
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9 _( j( E( a% X9 T' V: ]6 Y4 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 k* J: Q, x6 f, Z+ ntvb now,tvbnow,bttvb1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
$ `$ n, ^  @8 R. L/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; d( B( f, _# ?# H. C* X& H& {
2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。公仔箱論壇; O) W$ C: G; C" T- u
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。5.39.217.768 k# i" I/ v, k, E* ]
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4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 + G* e( A& v" Q8 I8 f
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菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。