材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( Z! v3 q5 g7 c( u0 z
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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' Q( j: h* k5 y; n1 m$ }5 N4 }5.39.217.76調味料5.39.217.768 V$ f! R5 E. K2 O9 e
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量公仔箱論壇: h; @2 g/ T5 h4 X
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汁料
; O2 ]& n: V% U5 s+ |公仔箱論壇柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許5.39.217.76$ \, e4 U6 o3 [* t7 Q" G( e/ V1 j6 W
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$ h" u" [. B& S0 H' ntvb now,tvbnow,bttvb做法
Y: Y1 G/ m2 R; S( v3 _公仔箱論壇1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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: ]5 C& s4 i' r6 _: p/ e; G2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。1 g3 x% h( z5 j
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
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4 d* q) T3 {4 d- X0 m2 r G6 u5.39.217.764.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 ! G+ g x# Z* R5 K
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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