材料
4 Z$ E9 @1 L1 y* o+ F: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 ]' Y( I5 D( V- T
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
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汁料
- q/ x1 V2 w8 f. Q8 u柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許5.39.217.76' |" W( o% X! o/ m" l) s8 n
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% a+ ~, H0 v8 a" T0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( o2 `. M! T/ x atvb now,tvbnow,bttvb1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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4 `/ X: m m- s# c8 | P: F# B$ @2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。5.39.217.767 ]: F3 u. h/ ^; z; h6 K0 D
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。7 ^( W4 ?8 v$ Z, Q2 p- v
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 3 A! u+ W, ]- r$ X0 x6 \
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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