材料
$ e$ I- ]: v: F. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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調味料
) [/ e0 u' ^8 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉水各適量" l: H) P/ T! v8 n ]
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汁料
# o/ B3 u \: B5 g; ^. l( j柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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3 Q( _* B1 k; b1 }3 ^7 j做法公仔箱論壇/ W/ O$ o0 W# T O u
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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7 x. [0 y5 g, h3 F& ?3 _5 J) L. w2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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) z* L' h& [, [- J8 d1 a3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g9 {* X7 Q- K' A) V
( s6 Z' }) x3 ^& {( atvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 5.39.217.765 D* s1 A5 T; l; b- P3 P" a4 f
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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