材料tvb now,tvbnow,bttvb+ |# W* G9 {- d7 x( X! w
冰水 1杯、檸檬（榨汁） 1/4個、鱈魚半磅、玉米片碎 1/4杯、帕爾馬乾芝士碎/植物油各 1/8杯、雞蛋（拂勻） 1隻、新奇士檸檬半個、歐芹 1支、鹽 1/8茶匙
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! V, p0 E- i9 D% ^公仔箱論壇他他醬" x" l/ }% R' ~( S' ?3 a
沙律醬 1杯、酸豆（切碎）/乾龍蒿葉碎各 1茶匙、洋葱碎 6湯匙、歐芹碎 4湯匙、新奇士檸檬 1個、胡椒粉 1/4茶匙& S8 ~, _5 M* Y$ t% G: n" X( S
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做法; ~- G& m3 a: \- M5 f4 ]
1.先做他他醬，檸檬磨皮，榨汁備用。$ Y- f* C, `& R u9 R$ m- s3 g
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2.檸皮茸、檸檬汁、沙律醬、酸豆、洋葱碎、歐芹碎、乾龍蒿葉碎和胡椒粉拌成他他醬。
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3.冰水、檸檬汁、鹽加入魚柳浸 5分鐘，印乾水。& ?& O6 j4 e. r5 b) e+ D6 K( u
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4.芝士碎和玉米片碎拌勻。魚柳浸蛋汁，再沾上芝士玉米碎。
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# f3 r5 V+ e( p4 M0 j! m公仔箱論壇5.鍋中下油，放魚柳，以中火每邊煎 4分鐘至呈金黃色，取出瀝油上碟，加上檸檬和歐芹作裝飾，伴他他醬即可。 |
發表於 2011-5-25 06:21 AM
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發表於 2011-5-25 03:37 PM
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