材料
2 I, k( Q0 X* {8 J- ^tvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量
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醬汁
# Z) p& D! M2 c0 W8 M/ ?5.39.217.76新奇士橙 1個、烤紅椒（切粒） 1/4湯匙、橄欖油 1湯匙、辣汁適量5.39.217.76) i2 _/ i: c& x6 \% F- ]
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做法 2 {' s5 p0 D( M, g2 e9 ?
1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @* X) j1 X$ ~5 P
R7 I( ^) s g9 T- q: K4 e* [公仔箱論壇2.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb2 m; Q( f k# ~) D
% A }1 Z! g* z9 W; m' ?* T5.39.217.763.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。
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4.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。, y1 K% r: K) p
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5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。公仔箱論壇# E) o4 ^: A- V$ r1 Y
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貼士
- A& s, s/ U9 d3 X# l7 Z$ x: m餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。 tvb now,tvbnow,bttvb( m9 E+ h; d) X
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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