[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  
& B, X! E  N, j% @  O5 v' k6 K士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
2 o/ Q( Z9 n9 N, T2 n# {. t2 x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I- I; ~+ h5 F: ]( V公仔箱論壇朱古力漿
& P  L, f/ I4 P3 s! a+ ?可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙5.39.217.76; {  E2 h0 u6 C5 U, j% \$ X# A) Q

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: u( t5 z/ P' X2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ q4 X! j/ k" u* Ptvb now,tvbnow,bttvb1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。) o2 e  w7 |- K
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。公仔箱論壇' m! w/ U: q: @6 T; V
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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; [( I( q) U# T8 D  Gtvb now,tvbnow,bttvb5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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