材料 5.39.217.76/ ^! F) _+ m# a: N4 {2 r; r4 X
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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" c h2 F+ Y% A n$ z4 w朱古力漿
5 }5 P% S: B$ _, [$ U1 itvb now,tvbnow,bttvb可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. q9 M2 l. a2 W0 [
9 b/ Y& m/ H; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 Z. ~& ?$ K* y
做法
9 |* e4 f9 s( O2 |" u3 C5 i' p( n3 g1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。& g' {. Z. @$ y" U, \# F
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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: n8 W5 ~& F+ F% F I" [tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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: T3 O( D1 C. V, z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
# e8 e6 R! w- U* s" }) Z3 d* @# Z+ }公仔箱論壇
1 E2 ~* p. L7 k$ Itvb now,tvbnow,bttvb5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 ) H' ?1 B! G- K& H* H. H7 e
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貼士
+ j: s2 B! {6 C- l5 V0 Ltvb now,tvbnow,bttvb混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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