[中式食譜] 如耳吉祥（竹笙榆耳上素）

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材料
% _, P; l/ q; `+ _/ g榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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芡汁
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做法1 S4 C5 r6 {5 c2 u% o
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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8 S: K0 \- J- ]- k7 j5 a- f" r5.39.217.763.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。4 U9 Q% H) o1 T# I2 h
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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貼士
+ z) T2 b! `$ U2 V- h& n  B; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。9 _4 G/ u& l# k9 X; e

goley

so good thanks