一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。公仔箱論壇3 M% ^6 b% p& v3 [
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
; G* Z. S1 W7 p4 j4 ?5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。1 q, P7 t4 `3 b1 {9 z
+ L1 J: G5 A3 s9 p5 Z- x. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
% d# n* g; i3 ~. m3 p. X: ytvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。- { g( T$ U; J. J K& c, \8 t
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」: r" I* D4 H2 k: J! j
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇* T" k- [" z2 g
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
$ d& t3 W6 b2 Y7 [' W, h蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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! f# _ K2 H8 T: s9 ktvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5.39.217.76, Z; w8 z6 P3 `% ?
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
9 K" l/ [5 U7 a3 m7 j5.39.217.76老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
- J0 j. D) i% \) [5.39.217.76潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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