一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
3 V) [: D9 g% v0 l% w2 K5.39.217.76據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
$ j. A3 g. c C7 A3 r1 T4 \& z9 H( C5.39.217.76誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
9 h' ~% ~0 |' h0 b8 Z, @tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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2 ^2 f7 h9 S1 U3 @! z* P4 v點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」5.39.217.760 Z- I' v1 c% Q% ]: q ~0 D" |. ]
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇8 W! {6 w7 k. ]
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
7 V9 }7 A: s R2 O1 ~' A s2 O' g點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
1 L d4 g; M$ W. y7 ]8 [6 o/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5.39.217.76* I7 a F8 k4 t# T0 i5 O
+ s+ r9 W/ w @老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb; C# N) ~ w0 Y& Y. g
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 \& R8 p0 y6 P6 f! i
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
2 V( o# r2 y( s, X7 Z' x5.39.217.76潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb8 A, b8 E- ]3 D$ M4 [
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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發表於 2007-4-24 09:40 PM
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