[中式食譜] 香茅南薑大蝦湯

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材料
, E, C0 H" h9 {tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Z6 I, K1 Z4 b% i

+ d, t- R5 a, E1 r5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. V( V7 {- Y4 X9 a  ^9 B/ u2 _砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克tvb now,tvbnow,bttvb; K% y8 }  a5 s6 D8 w3 o
5.39.217.763 b: B: i  F9 o3 T& ^

+ _9 C. o1 {3 w" k3 o3 T+ n做法
3 L/ x9 \0 h2 |8 m0 N3 _% ftvb now,tvbnow,bttvb1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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